Njemački ugostitelji poslovali su bolje u prvoj polovici 2023. zbog većeg prometa nego prethodne godine, ali su još uvijek ispod prometa prije pandemije, objavio je u četvrtak Savezni ured za statistiku. Realni promet, bez inflatornih poskupljenja, ugostiteljski je promet manji za 10,4 posto u odnosu na 2019.
Prema procjeni njemačkog udruženja hotelijera i restoratera Dehog, njihova će tvrtka kćer četvrtu godinu zaredom poslovati s gubitkom. “Situacija je još uvijek izuzetno izazovna”, rekao je predsjednik Dehoga Guido Zöllick.
Ponovno je upozorio da će eventualno vraćanje punog poreza na dodanu vrijednost na obroke u restoranima “unaprijed programirati zatvaranje više objekata”. rekao je Steel.
Vlada je tijekom pandemije smanjila PDV na hranu u gastronomiji s 19 na sedam posto, a zbog kasnijeg straha od energetske krize produžila ga do kraja 2023. godine.
Promet u ugostiteljstvu u prvih je šest mjeseci realno porastao 5,8 posto, a nominalno, bez inflacije, čak 15,8 posto, čime je pretkriznu razinu premašio za 9,6 posto.
Koliko su poskupjele ugostiteljske usluge pokazuje razlika između realnog i nominalnog prometa, a tome je, kažu statističari, pridonio rast cijena hrane, ali i troškova osoblja i energije.
- TEKST SE NASTAVLJA NAKON OGLASA -
Restorani, gostionice i slični objekti bilježe realni rast prometa od 1,2 posto, a nominalni rast od 11,6 posto. Još veći rast prometa imali su hoteli i objekti za prihvat gostiju, realno za 17,6 posto, a nominalno za 27,3 posto.
